行事食：日本のお祭り（愛知県半田の春まつり）献立などにご活用いただけます。
愛知県のとうがんは、全国でも有数の品質と生産量を誇る特産品で、とうがんを使った料理も広く親しまれています。冬瓜汁はとろみのある優しい味わいが特徴で、出汁には干ししいたけが使われることもあります。
「ほんだし®」かつおだしはしいたけのうま味ともよく合い、すまし汁の風味がより一層引き立ちます。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、スチコンの条件（加熱温度・時間）、調味料の量などを調整ください。