オクラと紅しょうがの落とし揚げ

オクラのねばりと紅しょうがの酸味がふわっと広がるひと口揚げ

（１）
ボウルにオクラ、Ａを入れて、混ぜる。
（２）
ボウルにＢを入れて練り混ぜ、（１）、紅しょうがを加えて混ぜる。
（３）
熱した揚げ油に、（２）をひと口大に落とし入れて、揚げる。
（４）
器に（３）を盛りつけ、お好みで野菜やレモンを添える。

揚げ物や焼き物の前に生のオクラに塩と「味の素Ｓ®」で下ごしらえしておくと、青くささが和らぎ、調理後もシャキッとした食感が残ります。豆腐とひき肉に「クノール®チキンコンソメ」を加えて、うま味を補強して肉だねをまとめ、下味をつける。

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	カルシウム	鉄	ビタミンA	ビタミンE
92kcal	8.2g	5.5g	3.7g	50mg	0.9mg	18µg	0.5mg
ビタミンB1	ビタミンB2	ビタミンC	コレステロール	食物繊維	塩分	野菜摂取量
0.07mg	0.08mg	2mg	24mg	1.1g	0.6g	14g