豚肉ときのこ、根菜のフリカッセ
「クイックサーブスープ」きのこポタージュを使った煮込み料理
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
豚肉ときのこ、根菜のフリカッセ
| 鶏もも肉（ひと口大） | 200g | |
|---|---|---|
| A | 玉ねぎ（スライス） | 30g |
| しめじ（小房） | 50g | |
| ごぼう（ひと口大） | 50g | |
| れんこん（ひと口大） | 40g | |
| B | 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 | |
| 薄力粉 | 適量 | |
| オリーブオイル | 30g | |
| C | 「クノール® クイックサーブスープ」きのこポタージュ３６０ｇ | 34.5g |
| 水 | 300g | |
| パセリ（みじん切り） | 少々 | |
作り方
【1】
フライパンにオリーブオイルを熱し、Ｂをまぶした鶏もも肉を炒め、火が通ったらＡを加えて炒める。
【2】
（1）にＣを加え、ひと煮立ちしたら、器に盛り、パセリを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 432kcal | 19.4g | 31.7g | 20.5g | 48mg | 1.0mg | 42µg | 2.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.18mg | 0.21mg | 14mg | 89mg | 2.9g | 2.4g | 60g |
