海鮮あんかけ焼きそば
「上湯あんかけ」ならではの上質のコクと風味
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ラーメン・焼きそば |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 学校・事業所給食 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
海鮮あんかけ焼きそば
| A | 豚もも肉（ひと口大切り） | 23g |
|---|---|---|
| にんじん（短冊切り） | 15g | |
| しいたけ（薄切り） | 15g | |
| たけのこ（薄切り） | 26g | |
| もやし | 53g | |
| 絹さや | 11g | |
| チンゲン菜（3cm切り） | 27g | |
| シーフードミックス | 80g | |
| B | 水 | 150ml |
| ＊ＧＣｏｏｋＤｏ上湯あんかけ用１Ｌボトル | 50g | |
| C | 水溶き片栗粉 | 5g |
| サラダ油 | 5.2g | |
| 焼きそば用めん | 1玉 | |
作り方
【1】
中華鍋に半量のサラダ油を熱し、焼きそばめんを炒
めて軽く焼き色をつけ、取り出す。
【2】
鍋に残りのサラダ油を熱し、Aの豚肉から炒め火を
通し、他の材料を加え更に炒める。
【3】
（2）にBを加え、一度沸かし、火を弱め軽く煮、Cで
トロミをつける。
【4】
器に（1）を盛り、（3）をかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 232kcal | 19.0g | 10.1g | 18.2g | 45mg | 0.9mg | 142µg | 1.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.29mg | 0.16mg | 19mg | 17mg | 2.7g | 3.1g | 112g |
