沖縄風ラーメン
やさしいだしが、麺の風味とよくあう
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
そば・うどん |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
沖縄風ラーメン
| 沖縄そば（生）（太麺 1個） | 140g | |
|---|---|---|
| 豚角煮（市販品）（2切れ） | 80g | |
| かまぼこ（沖縄かまぼこ） | 20g | |
| 青ねぎ（小口切り） | 3g | |
| 紅しょうが | 6g | |
| A | 「妃醤®」本仕込しおラーメンスープ１ｋｇ袋 | 13g |
| 「味の素KK本炊きがらスープ」豚骨＆鶏がら１ｋｇ袋 | 15g | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 0.5g | |
| 水 | 285g | |
作り方
【１】
鍋に（A）を入れ温め、スープを作る。
【２】
たっぷりの湯で麺を茹でる。
【３】
器に（2）の麺を盛り付け、（1）のスープをそそぎ豚角煮、沖縄かまぼこ、青ねぎ、紅しょうがを飾る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 601kcal | 29.3g | 17.3g | 84.2g | 27mg | 1.2mg | 6µg | 0.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.03mg | 0.08mg | 1mg | 7mg | 3.2g | 7.0g | 9g |
