そば飯
味の素は味のまとめ役！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（5人分）
そば飯
| A | 豚バラ薄切り肉（3cm切り） | 200g |
|---|---|---|
| キャベツ（ざく切り） | 200g | |
| にんじん（5cm長させん切り） | 50g | |
| 「瀬戸のほんじお®」１ｋｇ袋 | 3g | |
| 「味の素® S」１ｋｇ袋 | 2g | |
| こしょう | 少々 | |
| お好み焼きソース | 75g | |
| B | 溶き卵 | 5個分 |
| 「瀬戸のほんじお®」１ｋｇ袋 | 1g | |
| 「味の素® S」１ｋｇ袋 | 1g | |
| 青のり | 2.5g | |
| トマトケチャップ | 50g | |
| サラダ油 | 50g | |
| 焼きそば用めん | 425g | |
| ご飯 | 600g | |
作り方
【1】
フライパンにサラダ油30gを熱し、Aを順に炒め、塩、こしょうで調味し、ご飯とめんを加えて切るように炒め合わせ、お好みソース、「味の素S」を加える。
【2】
別のフライパンに残りのサラダ油を熱し、Bを入れて焼く。
【3】
器に（1）を盛りつけ、（2）をのせ、トマトケチャップをかけ、青のりを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 652kcal | 20.4g | 30.3g | 80.3g | 73mg | 2.1mg | 188µg | 2.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.30mg | 0.29mg | 16mg | 213mg | 5.5g | 2.4g | 43g |
