たっぷりサラダだし麺
みんなで食べる、サラダ感覚の「冷やしだし麺」！
| ジャンル | その他 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） |
| カテゴリ |
サラダ そば・うどん |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（3人分）
たっぷりサラダだし麺
| 稲庭うどん（ゆで） | 300g | |
|---|---|---|
| A | 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 10g |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 3g | |
| 氷水 | 500g | |
| B | レタス（1口大にちぎる） | 15g |
| グリーンカール（1口大にちぎる） | 15g | |
| ベビーリーフ | 10g | |
| にんじん（せん切り） | 3g | |
| グリーンアスパラガス（ゆで・３㎝切り） | 20g | |
| ミニトマト（1/2切り） | 30g | |
| オリーブオイル | 適量 | |
| レモンのくし形切り | 2切れ | |
作り方
【1】
Aを混ぜ合わせる。（ほんだしが溶けにくい場合は少量のお湯で溶く）
【2】
器にうどん（1）、Bの野菜を盛りつける。
【3】
（2）にオリーブオイルをまわしかけ、レモンを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 169kcal | 4.4g | 4.6g | 28.7g | 23mg | 0.4mg | 28µg | 0.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.05mg | 0.04mg | 10mg | 1mg | 1.4g | 2.9g | 29g |
