鉄板かた焼きそば
中華の定番のかた焼きそばも、鉄板で提供することで新たなメニューに。
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ラーメン・焼きそば 焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
鉄板かた焼きそば
| 焼きそば用めん（かた焼きそば用めん） | 50g | |
|---|---|---|
| A | キャベツ（ざく切り） | 90g |
| にんじん（4cm長さ短冊切り） | 10g | |
| きくらげ（もどす） | 3g | |
| えび（背ワタを取り・殻をむく） | 35g | |
| いか（ひと口大・花切り） | 25g | |
| 豚バラ肉（4cm長さ切り） | 15g | |
| B | 「Cook Do®」八宝菜用１Ｌボトル | 42g |
| 水 | 200g | |
| C | 片栗粉 | 7g |
| 水 | 10g | |
| サラダ油 | 12g | |
作り方
【1】
フライパンを熱し、サラダ油を引き、Aを入れ炒め、Bを加え混ぜ合わせ、Cでトロミをつける。
【2】
熱した鉄板にかた焼きそば用めんを盛りつけ、（1）をかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 383kcal | 17.9g | 20.4g | 36.2g | 84mg | 2.0mg | 69µg | 2.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.17mg | 0.13mg | 32mg | 99mg | 4.7g | 4.3g | 86g |
