かぼちゃととうがんのみそ汁
かぼちゃととうがんのやさいしい味のみそ汁。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
かぼちゃととうがんのみそ汁
| A | かぼちゃ（5mm厚さひと口大） | 150g |
|---|---|---|
| とうがん（5mm厚さひと口大） | 150g | |
| 水 | 800ml | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 4g | |
| みそ | 54g | |
| 小ねぎの小口切り | 適量 | |
作り方
【1】
鍋にA、「ほんだし® かつおだし」の半量を入れ、5～6分煮る。
【2】
火を弱めてみそを溶き入れ、残りの「ほんだし® かつおだし」を加え、沸騰直前で火を止める。
【3】
器に盛り、小ねぎを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 57kcal | 2.7g | 0.9g | 11.2g | 24mg | 0.8mg | 111µg | 1.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.03mg | 0.05mg | 25mg | 0mg | 2.2g | 2.1g | 60g |
