ピリ辛四川風ソースのヒレカツ丼
脂身の少ない豚のヒレ肉を使用。ピリ辛ソースでご飯に合う濃厚な味わいに。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 揚げ物 |
| 業態 |
弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
ピリ辛四川風ソースのヒレカツ丼
| 豚ヒレ肉 | 80g | |
|---|---|---|
| A | 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 適量 | |
| パン粉 | 適量 | |
| キャベツのせん切り | 50g | |
| 青唐がらし（揚げ） | 3g | |
| ミニトマト（揚げ） | 2個 | |
| B | 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 3g |
| 水 | 60g | |
| 「Cook Do®」麻婆豆腐用１Ｌボトル | 30g | |
| ねぎ（斜め薄切り） | 適量 | |
| ご飯 | 200g | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
作り方
【1】
鍋に揚げ油を熱し、豚ヒレ肉にAで衣をつけ、揚げる。
【2】
鍋にBを入れ、沸かす。
【3】
器にご飯を盛り、キャベツ、（1）を盛りつけ、（2）をかけ、青唐がらし、ミニトマトを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 614kcal | 26.1g | 20.3g | 87.1g | 41mg | 1.6mg | 52µg | 3.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 1.15mg | 0.28mg | 34mg | 47mg | 4.9g | 3.8g | 82g |
