ローストビーフとチーズのロール寿司
ヘルシーなローストビーフを食べやすく、腹持ちよいロール寿司に。チーズと合わせて。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
ローストビーフとチーズのロール寿司
| のり | 1枚 | |
|---|---|---|
| A | ご飯 | 600g |
| 梅酢 | 45g | |
| B | ローストビーフ（短冊切り） | 35g |
| グリーンアスパラガス（ゆで） | 20g | |
| プロセスチーズ（短冊切り） | 25g | |
| にんじん（千切り・ゆで） | 17g | |
| 小ねぎ | 7g | |
| C | 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 5g |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 2g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1.5g | |
| ゼラチン | 3g | |
| 「ＧＡＢＡＮ®」スパイスソース黒胡椒＆ガーリック５００ｍＬボトル | 15g | |
| グリーンカール | 25g | |
作り方
【1】
Aを混ぜ合わせ、酢飯を作る。
【2】
鍋にCを入れ沸かし、ゼラチンを溶かし、粗熱を取って、冷蔵庫で冷やす。
【3】
巻き簾にのりを敷き、（1）を230g、手前を少し残し、薄くのばして、酢飯の上にBをのせ巻き上げる。
【4】
（3）の巻き終わりを下にし、切り分ける。
【5】
器にグリーンカール、（4）を盛り付け、小ねぎ、（2）の25ｇをかけ、「ＧＡＢＡＮ黒胡椒＆ガリオニ醤油 」を添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 301kcal | 8.8g | 4.4g | 59.0g | 56mg | 0.6mg | 79µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.10mg | 5mg | 12mg | 2.9g | 3.7g | 17g |
