まったり白味噌具だくさんキムチチゲ
どんな具材にも良くあう、オリジナルキムチチゲの素
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
鍋 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
まったり白味噌具だくさんキムチチゲ
| 豚肉 | 200g | |
|---|---|---|
| たら（ひと口大） | 150g | |
| かき（むき身） | 120g | |
| キムチ（ひと口大） | 100g | |
| 絹ごし豆腐（ひと口大） | 100g | |
| 大根（薄切り） | 80g | |
| にんじん（薄切り） | 60g | |
| しめじ | 60g | |
| えび | 50g | |
| たこ（ひと口大） | 50g | |
| 春菊 | 30g | |
| 水 | 600g | |
| A | 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 5g |
| 「ハイミー®」１ｋｇ袋 | 1g | |
| 白みそ | 100g | |
| 合わせみそ | 30g | |
| 酒 | 30g | |
| みりん | 15g | |
| おろしにんにく | 5g | |
| 豆板醤 | 3g | |
作り方
【1】
ボウルにAを入れてよく混ぜる。
【1】
鍋に（1）と水、具材を入れ、煮る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 279kcal | 29.2g | 8.8g | 22.0g | 116mg | 2.5mg | 152µg | 1.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.53mg | 0.27mg | 10mg | 93mg | 3.6g | 4.5g | 66g |
