根菜とさつま揚げのみそ汁
具だくさんお味噌汁。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
根菜とさつま揚げのみそ汁
| さつま揚げ（3cm長さ1cm幅切り） | 50g | |
|---|---|---|
| A | さつまいも（皮ごと1cm幅半月切り） | 125g |
| にんじん（5mm幅輪切り） | 25g | |
| 大根（5mm幅いちょう切り） | 20g | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1g | |
| 水 | 240ml | |
| みそ | 12g | |
| あさつき（小口切り） | 2g | |
作り方
【1】
鍋にAを入れて煮る。煮立ったらさつま揚げを加え、
みそを溶き入れ火を止める。
【2】
器に盛り、あさつきを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 131kcal | 4.7g | 1.6g | 27.2g | 52mg | 0.8mg | 90µg | 0.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.09mg | 0.05mg | 18mg | 5mg | 2.5g | 1.5g | 22g |
