大根とラディッシュの香りあえ
小鉢に！ラディツシュの色がアクセント。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
大根とラディッシュの香りあえ
| A | 大根（いちょう切り） | 125g |
|---|---|---|
| ラディッシュ（薄い輪切り・葉は塩ゆで、みじん切り） | 45g | |
| しょうが | 6g | |
| B | 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 3g |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g |
作り方
【1】
ボウルにAを入れ、Bをふってもみこみ、しんなりするまで約10分おく。水分を軽くしぼって盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 15kcal | 0.8g | 0.1g | 3.4g | 19mg | 0.2mg | 0µg | 0.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.02mg | 0.01mg | 10mg | 0mg | 1.0g | 1.1g | 76g |
