丸ごと玉ねぎのペッパーラタトゥイユ焼き
玉ねぎを丸ごと焼いて、ピリ辛なラタトュイユをたっぷり詰め込んで！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
丸ごと玉ねぎのペッパーラタトゥイユ焼き
| 玉ねぎ | 2個 | |
|---|---|---|
| A | なす（2cm角切り） | 50g |
| パプリカ（赤）（2cm角切り） | 50g | |
| パプリカ（黄）（2cm角切り） | 50g | |
| パプリカ（オレンジ）（2cm角切り） | 50g | |
| ズッキーニ（2cm角切り） | 50g | |
| 玉ねぎ（2cm角切り） | 50g | |
| カットトマト缶 | 250g | |
| クスクス | 25g | |
| 「クノール® クッキングスープ」トマトコンソメ８００ｇ箱 | 15g | |
| カイエンペッパー | 2g | |
| 砂糖 | 3g | |
| ブラックペッパー | 適量 | |
| にんにくのみじん切り | 5g | |
| オリーブオイル | 12g | |
| B | グリーンカール | 5g |
| イタリアンパセリ | 1g | |
作り方
【1】
玉ねぎは根元は残して芯をくり抜き、160℃のオーブンで25分焼く。
【2】
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りがたったらAを加えて少し煮る。
【3】
（1）のくり抜いた部分に（2）を1個につき110g詰め、160℃のオーブンで20分焼く。
【4】
器に（3）を盛り、Bを飾る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 258kcal | 7.0g | 7.3g | 46.7g | 72mg | 2.2mg | 120µg | 4.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.27mg | 0.17mg | 141mg | 2mg | 7.6g | 1.0g | 456g |
