とろ玉ひき肉のスンドゥブ風絶品汁
とろとろの卵が辛みのあるお味噌汁をまろやかに！
| ジャンル | 韓国料理 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
とろ玉ひき肉のスンドゥブ風絶品汁
| 豚ひき肉 | 200g | |
|---|---|---|
| 木綿豆腐（ひと口大） | 300g | |
| 卵 | 4個 | |
| もやし | 80g | |
| にら（5cm切り） | 80g | |
| A | しょうがのみじん切り | 5g |
| 「Cook Do®」豆板醤１ｋｇボトル | 9g | |
| B | 水 | 600ml |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 6g | |
| みそ | 45g | |
| サラダ油 | 6g | |
作り方
【1】
鍋に油、Aを入れて熱し、香りがたったら、ひき肉を加えて炒める。肉に火が通ったら、もやし、にらを加え、さらに炒める。
【2】
Bを加えて煮立ったら、豆腐を加える。豆腐が温まったら卵を1個ずつ割り入れる。フタをして弱火で2～3分ほど煮て、みそを溶き入れる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 279kcal | 23.1g | 19.8g | 6.0g | 122mg | 3.1mg | 172µg | 1.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.47mg | 0.38mg | 6mg | 228mg | 2.3g | 2.6g | 40g |
