豚肉のたっぷりしょうが巻き
豚肉に生姜とえのきを巻いて食べごたえ十分
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
豚肉のたっぷりしょうが巻き
| 豚薄切り肉（6枚） | 150g | |
|---|---|---|
| しょうゆ | 9ml | |
| しょうがのせん切り | 20g | |
| 片栗粉 | 9g | |
| ねぎ（3cmぶつ切り） | 100g | |
| パプリカ（赤）（1cm幅切り） | 75g | |
| えのきだけ（1/6切り） | 50g | |
| A | 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1.5g |
| しょうゆ | 18ml | |
| 砂糖 | 5g | |
| 水 | 15ml | |
| しょうがのすりおろし | 4g | |
| ごま油 | 8g | |
作り方
【1】
豚肉は広げてしょうゆを手の平でたたくようにしてなじませる。しょうが、えのきだけをのせて巻き、手で握るようにしてなじませ、片栗粉をまぶす。
【2】
フライパンにごま油を熱し、（1）、ねぎをこんがり焼き、混ぜ合わせたA、パプリカを加えて煮からめる。
【3】
器に盛り、お好みで七味をふっていただく。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 209kcal | 19.0g | 8.7g | 15.3g | 24mg | 1.4mg | 34µg | 1.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.80mg | 0.29mg | 63mg | 50mg | 2.5g | 2.8g | 76g |
