大根と豚肉のだし蒸し鍋
野菜がたっぷり蒸し鍋
材料（4人分）
大根と豚肉のだし蒸し鍋
| 豚ロース薄切り肉（1/2切り） | 250g | |
|---|---|---|
| もやし | 500g | |
| A | 大根（4cm短冊切り） | 150g |
| にんじん（4cm短冊切り） | 100g | |
| 油揚げ（1cm幅切り） | 40g | |
| しいたけ（1/2切り） | 40g | |
| 水菜（4cm切り） | 100g | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 8g | |
| B | 酒 | 30ml |
| 水 | 100ml | |
作り方
【1】
鍋にもやしの半量を敷き詰める。豚肉半量を広げてのせ、上に残りのもやしをのせる。
【2】
鍋のフチに残りの豚肉を入れて、内側にAをのせ、
「ほんだし® かつおだし」を全体にふり、Bを回しかける。
【3】
フタをして15分蒸し煮にする。蒸し上がったら水菜をのせ、再びフタをして10秒ほど蒸し煮し、お好みの調味料、たれをかけて食べる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 210kcal | 19.8g | 11.0g | 9.8g | 115mg | 1.6mg | 201µg | 0.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.58mg | 0.25mg | 30mg | 39mg | 4.2g | 1.0g | 203g |
