じゃがいもとさけの炊き込みご飯
秋の香り漂う炊き込みご飯
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
じゃがいもとさけの炊き込みご飯
| 米（洗う） | 2合 | |
|---|---|---|
| じゃがいも（1cm角切り） | 100g | |
| さけ | 200g | |
| 酒 | 5ml | |
| ホールコーン缶（汁気をきる） | 90g | |
| グリーンアスパラガス（斜め薄切り・塩ゆで） | 40g | |
| A | 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 3g |
| 水 | 400ml | |
| バター | 24g | |
| しょうゆ | 27ml | |
| 砂糖 | 3g | |
作り方
【1】
炊飯器に洗った米、じゃがいも、コーン、Aを入れて混ぜ合わせ、酒をまぶしたさけをのせて炊く。
【2】
炊き上がったら、さけをほぐしながら、混ぜ合わせる。
【3】
器に（2）をよそい、アスパラを飾る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 152kcal | 13.2g | 7.1g | 10.8g | 14mg | 0.7mg | 40µg | 0.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.12mg | 0.15mg | 9mg | 42mg | 3.1g | 1.8g | 31g |
