野菜たっぷりオムレツ

カラフルな野菜が見た目にもかわいいオムレツ

ジャンル 洋食
季節

通年

カテゴリ

焼き物・あぶり物

業態

学校・事業所給食

居酒屋

弁当・惣菜・仕出し

参考原価(1人前) 会員限定

材料(4人分)

野菜たっぷりオムレツ

A ブロッコリー(小房) 40g
カリフラワー(小房) 70g
かぼちゃ(2cm角切り) 30g
グリーンアスパラガス(4cm長さ切り) 40g
パプリカ(赤)(2cm角切り) 30g
玉ねぎ(薄切り) 40g
サラダ油 10g
B 500g
「ハイミー®」1kg袋 5g
C 溶き卵 200g
「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋 2g
こしょう 0.1g
とろろ(冷凍とろろ・解凍する) 70g
サラダ油 26g
トマトソース 80g
ベビーリーフ 60g

作り方

【1】
鍋にBを入れ煮立たせ、Aをそれぞれゆで、ザルに上げ
て冷ます。
【2】
熱したフライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを入れ透
き通るまで炒め、冷ます。
【3】
ボウルにC、(1)、(2)を入れて混ぜる。
【4】
熱したフライパンにサラダ油をひき、(3)を流し入
れ、ふたをして焼き、オムレツを8等分に切る。
【5】
器にトマトソースをしき、(4)を盛りつけ、ベビー
リーフを添える。

栄養成分(1人前当たり)

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム ビタミンA ビタミンE
200kcal 9.2g 14.3g 10.3g 55mg 1.5mg 215µg 3.4mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステ
ロール
食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.13mg 0.29mg 35mg 185mg 2.0g 1.1g 60g