はと麦ハンバーグプレート
はと麦を使ってボリューム満点！食べ応えのあるハンバーグ。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
はと麦ハンバーグプレート
| A | はと麦（ゆで） | 80g |
|---|---|---|
| 鶏ひき肉 | 200g | |
| 玉ねぎのみじん切り（炒め） | 40g | |
| 卵 | 20g | |
| 絹ごし豆腐（水切り） | 90g | |
| 酒 | 5g | |
| しょうが汁 | 6g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 2g | |
| サラダ油 | 24g | |
| B | 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 3g |
| みりん | 10g | |
| しょうゆ | 50g | |
| 砂糖 | 24g | |
| 水 | 80g | |
| 水溶き片栗粉 | 適量 | |
| その他（冷凍きのこミックス） | 30g | |
| C | 水菜（4cm長さ切り） | 5g |
| トレビス（ひと口大） | 5g | |
| 「セミセパ®」レモンドレッシング１Ｌボトル | 3g | |
| D | ミニトマト | 1個 |
| じゃがいも（マッシュポテト） | 50g | |
作り方
【1】
ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせ、1個100ｇに丸めて、成型する。
【2】
鍋にBを入れあたため、水溶き片栗粉でとろみをつける。
【3】
フライパンにサラダ油半量をひき、（1）を焼き上げる。
【4】
別のフライパンに残りのサラダ油をひき、冷凍きのこミックスを炒める。
【5】
Cを和える。
【6】
器に（3）、（4）、（5）、Dを盛りつけ、（2）を10g、ハンバーグにかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1,142kcal | 58.8g | 55.3g | 106.7g | 135mg | 4.6mg | 127µg | 5.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.41mg | 0.60mg | 26mg | 225mg | 6.8g | 10.8g | 69g |
