そら豆バーグ
ハンバーグに生ハムを巻いて。行事食にも！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） 通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
そら豆バーグ
| A | 合いびき肉 | 250g |
|---|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1.7g | |
| B | そら豆（ゆでる・粗く刻む） | 80g |
| 玉ねぎのみじん切り | 50g | |
| 溶き卵 | 1個分 | |
| 生パン粉 | 20g | |
| こしょう | 少々 | |
| 生ハム | 20g | |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 1.5g | |
| 湯 | 67ml | |
| C | じゃがいも（皮つきのままゆでる・くし形切り） | 適量 |
| ラディッシュ（輪切り） | 適量 | |
| ルッコラ | 適量 | |
| オリーブオイル | 4g | |
作り方
【1】
ボウルにAを入れて混ぜ、Bを加えてよく混ぜ合わせる。
粘り気が出てきたら2等分にして楕円形にし、生ハムを巻き、そら豆バーグを作る。
【2】
フライパンにオリーブオイルを熱し、（1）を入れて中火で1分ほど焼く。
裏返して同様に焼く。湯で溶いた「コンソメ」を加え、フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
【3】
器に（2）を盛り、Cを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 463kcal | 31.9g | 30.7g | 12.2g | 34mg | 3.4mg | 73µg | 1.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.69mg | 0.43mg | 12mg | 187mg | 1.5g | 1.8g | 55g |
