あじの干ものの冷や汁
暑くなると食べたくなる！ひんやりおいしい冷や汁
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
あじの干ものの冷や汁
| あじの干物 | 30g | |
|---|---|---|
| A | きゅうり（薄い輪切り） | 25g |
| 青じそのせん切り | 3枚分 | |
| 白ごま | 9g | |
| B | みそ | 9g |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1g | |
| 水 | 200ml | |
| ご飯 | 140g | |
作り方
【1】
あじはグリルで焼いて、骨と皮を取り除く。
【2】
すり鉢に、白ごまを入れてよくすり、あじを加えてさらにする。Bを加えてペースト状になるまでよくすり、水を加えて溶きのばし、Aを加える。
【3】
器にご飯を盛り、（2）をかけていただく。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 325kcal | 11.0g | 7.6g | 56.9g | 142mg | 1.7mg | 33µg | 0.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.11mg | 0.09mg | 4mg | 14mg | 4.2g | 1.9g | 28g |
