きのコーンオニオンスープ
３種のきのこの食感が楽しいスープ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
きのコーンオニオンスープ
| A | しいたけ（薄切り） | 20g |
|---|---|---|
| エリンギ（薄切り） | 30g | |
| しめじ（小房） | 50g | |
| 玉ねぎ（薄切り） | 100g | |
| ホールコーン缶（汁気をきる） | 85g | |
| ベーコン（1cm幅切り） | 40g | |
| B | 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 5g |
| 水 | 300ml | |
| C | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g |
| 粗びき黒こしょう | 少々 | |
| バター | 4g | |
| パセリのみじん切り | 適量 | |
作り方
【1】
鍋にバターを溶かし、ベーコンを炒める。玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。
【2】
Aを加え、しんなりするまでサッと炒める。
【3】
コーンを加え、Bを加えて煮立て、Cで味を調える。
【4】
器に盛り、パセリを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 160kcal | 5.5g | 10.0g | 15.0g | 12mg | 0.6mg | 14µg | 0.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.19mg | 0.14mg | 11mg | 15mg | 3.8g | 2.3g | 90g |
