にんじんとレーズンのサラダ
にんじんのやさしい甘味を活かしたサラダ。レーズンが味のアクセントに！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
サラダ 和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
にんじんとレーズンのサラダ
| A | にんじん（5～6cm細切り） | 250g |
|---|---|---|
| レーズン（もどす） | 24g | |
| パセリのみじん切り | 適量 | |
| B | 酢 | 15ml |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 1.5g | |
| C | サラダ油 | 24g |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 0.5g | |
| こしょう | 少々 | |
作り方
【1】
ボウルにBを入れて混ぜ、Cを加えてよく混ぜ合わせる。
【2】
（1）のボウルにAを加えてあえ、5分ほどおく。にんじんがしんなりとしたら、パセリを加えてサッと混ぜ、器に盛る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 192kcal | 1.2g | 12.3g | 21.4g | 42mg | 0.5mg | 873µg | 2.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.10mg | 0.08mg | 7mg | 0mg | 3.9g | 0.7g | 121g |
