空芯菜の炒め物
シンプルだけどおいしい。
| ジャンル | エスニック料理 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
空芯菜の炒め物
| 空心菜（葉を摘む・茎5cm長さ） | 300g | |
|---|---|---|
| A | にんにくの薄切り | 10g |
| 赤唐がらし（生）（1/2切り・種を取り除く） | 0.2g | |
| B | 「Cook Do®」オイスターソース１Ｌボトル | 20g |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 0.2g | |
| ナンプラー | 15g | |
| サラダ油 | 13g | |
作り方
【1】
ボウルにBを入れて混ぜる。
【2】
熱湯で空芯菜をサッとゆで、ザルに上げる。
【3】
熱した中華鍋にサラダ油をひき、A、（2）を入れて炒め、
（1）を入れて炒め合わせる。
【4】
器に（3）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 54kcal | 2.5g | 3.4g | 4.6g | 58mg | 1.3mg | 270µg | 2.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.16mg | 15mg | 0mg | 2.5g | 1.5g | 78g |
