さやいんげんとパプリカのレッドカレー炒め
ご飯にのせて食べてもおいしい。
| ジャンル | エスニック料理 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
さやいんげんとパプリカのレッドカレー炒め
| A | 豚ひき肉 | 100g |
|---|---|---|
| さやいんげん（スジを取る・1/2切り） | 240g | |
| パプリカ（赤）（6cm長さ・拍子木切り） | 70g | |
| 干しえび（粗めのみじん切り） | 20g | |
| B | カレーペースト（レッドカレーペースト・市販品） | 25g |
| ナンプラー | 15g | |
| 砂糖 | 3g | |
| 「味の素® S」１ｋｇ袋 | 0.2g | |
| サラダ油 | 26g | |
| ピーナッツ（粗めにくだく） | 10g | |
| バイマックル（こぶみかんの葉）（せん切り） | 0.2g | |
作り方
【1】
ボウルにBを入れて混ぜる。
【2】
熱したフライパンにサラダ油をひき、Aを入れて炒める。
【3】
（2）に（1）を入れて炒め合わせる。
【4】
器に（3）を盛りつけ、ピーナッツを散らし、バイマックルをのせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 188kcal | 9.5g | 14.4g | 8.3g | 393mg | 1.8mg | 46µg | 2.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.23mg | 0.16mg | 32mg | 45mg | 2.3g | 1.8g | 74g |
