半月卵のザーサイソースかけ
ザーサイの食感と歯ごたえが決め手！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
半月卵のザーサイソースかけ
| 卵 | 2個 | |
|---|---|---|
| サラダ油 | 4g | |
| A | ザーサイ（味つけ）（みじん切り） | 15g |
| しょうゆ | 4ml | |
| 酢 | 15ml | |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 1g | |
| 赤唐がらしの輪切り | 1/4本分 | |
| ピーマン（せん切り） | 100g | |
| ごま油 | 4g | |
作り方
【1】
フライパンに油を中火で熱し、卵を割り入れ、卵白が固まってきたら半分に折り、さらに両面焼く。
【2】
フライパンにごま油を熱し、ピーマンをサッと炒め、
器に（1）の卵焼きとともに盛り合わせ、Aのたれをかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 125kcal | 7.1g | 9.4g | 3.3g | 40mg | 1.2mg | 124µg | 1.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.05mg | 0.22mg | 32mg | 191mg | 1.4g | 1.8g | 50g |
