れんこんのきんぴら＜低カロリータイプ＞
砂糖より9kcalダウン！（1人前当り）
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
低カロリー 炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
れんこんのきんぴら＜低カロリータイプ＞
| れんこん（薄切り） | 160g | |
|---|---|---|
| A | 水 | 135ml |
| しょうゆ | 15ml | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 3g | |
| 「パルスイート®カロリーゼロ」３００ｇ袋 | 3g | |
| ごま油 | 4g | |
| B | いり白ごま | 少々 |
| 赤唐がらしの輪切り | 少々 | |
作り方
【1】
鍋にAをひと煮立ちさせ、れんこんを入れて汁気がほとんどなくなるまで煮、ごま油を加え混ぜ合わせる。
【2】
器に盛り、Bをふる。
「パルスイート®」1kg袋を使う場合、3gを目安にご使用下さい。 （カロリーダウン値は若干異なってきます。）
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 40kcal | 1.3g | 1.0g | 7.5g | 10mg | 0.3mg | 0µg | 0.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.04mg | 0.01mg | 19mg | 0mg | 0.8g | 1.0g | 40g |
