何じゃこれっ!!じゃがバター

一見じゃがいも!?食べてびっくり!なめらかジャガバター

ジャンル 和食
季節

冬(12~2月)

秋(9~11月)

通年

カテゴリ

焼き物・あぶり物

業態

居酒屋

弁当・惣菜・仕出し

参考原価(1人前) 会員限定

材料(2人分)

何じゃこれっ!!じゃがバター

蒸しじゃがいも 300g
A 生クリーム 60g
「味の素® S」1kg袋 2g
「丸鶏がらスープ」1kg袋 2g
「クノール® ビーフコンソメ」1kg缶 3g
B 「ピュアセレクト®」マヨネーズ業務用1kgチューブ 10.8g
「味の素® S」1kg袋 0.02g
「クノール® チキンコンソメ」1kg缶 0.16g
「丸鶏がらスープ」1kg袋 0.16g
みそ 1.08g
C バター(食塩不使用)(室温にもどす) 19g
「ハイミー®」1kg袋 0.2g
「クノール® スペシャルフィッシュブイヨン」1kg缶 0.4g
「クノール® チキンコンソメ」1kg缶 0.4g
パセリのみじん切り 適量
サラダ油 適量

作り方

【1】
じゃがいもが熱いうちにA、Bを混ぜ合わせた万能マヨ
ネーズを加え、なめらかになるまで練り合わせる。
【2】
手に薄く油をなじませ、(1)をじゃがいもに見立て
て丸める。
【3】
ホイルに(2)をのせ、280℃のオーブンで8~10分ほ
ど焼く。
【4】
器に(3)を盛り、Cを混ぜ合わせた万能バターをのせ
て、パセリをふる。

※Bは「万能マヨネーズ」、Cは「万能バター」として必要量作ると便利。

栄養成分(1人前当たり)

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム ビタミンA ビタミンE
353kcal 4.4g 25.5g 30.9g 25mg 1.0mg 125µg 1.1mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステ
ロール
食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.13mg 0.09mg 17mg 42mg 5.3g 1.8g 0g