野菜たっぷり納豆汁
根菜と納豆を入れて食感アップ＆食べごたえのあるお味噌汁に！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
野菜たっぷり納豆汁
| 小粒納豆 | 50g | |
|---|---|---|
| A | 大根（4cm長さ5mm幅細切り） | 360g |
| にんじん（4cm長さ5mm幅細切り） | 150g | |
| 水 | 600ml | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 4g | |
| みそ | 36g | |
| 小ねぎの小口切り | 12g | |
作り方
【1】
鍋に水、「ほんだし® かつおだし」半量を入れて煮立て、Aを加えて弱火で10分煮る。
【2】
みそを溶き入れ、残りの「ほんだし® かつおだし」を加え、ひと煮立ちさせ、納豆を加えて火を止める。
【3】
椀に盛り、小ねぎを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 70kcal | 4.2g | 2.0g | 11.1g | 56mg | 1.1mg | 276µg | 0.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.12mg | 14mg | 0mg | 3.7g | 1.6g | 131g |
