オイルブイヤベース
魚介のうま味たっぷりのブイヤベース風アヒージョ
材料（2人分）
オイルブイヤベース
| A | くろだい（2切れ） | 60g |
|---|---|---|
| まだこ（2切れ） | 60g | |
| えび | 2尾 | |
| いか | 30g | |
| 帆立貝 | 1個 | |
| B | あさり（大あさり） | 2個 |
| はまぐり | 2個 | |
| ムール貝 | 2個 | |
| C | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g |
| こしょう | 適量 | |
| オリーブオイル | 150g | |
| 「クノール® スペシャルフィッシュブイヨン」１ｋｇ缶 | 3g | |
| サフラン | 少々 | |
| 湯 | 適量 | |
| D | オリーブオイル | 150g |
| にんにくの薄切り | 8g | |
| 鷹のつめ | 1本 | |
| E | ドライトマト（セミドライトマト） | 2個 |
| ブラックオリーブ | 2個 | |
| ハーブ（お好みのもの・刻む） | 適量 | |
作り方
【1】
サフランを少量の湯で戻して色を出し、「クノール®スペシャルフィッシュブイヨン」を加えて混ぜる。
【2】
AにCをふって、（1）に入れ、オリーブオイルを入れてマリネする。
【3】
鍋にDを入れて火にかけ、にんにくが色づいてきたら、Bを入れてふたをして火を通し、貝の口が開いたら取り出す。
【4】
（3）の鍋に（2）を入れ、火が通ったらEを加え、
（3）の貝を戻し入れる。
【5】
熱した耐熱器に（4）を盛り、ハーブをふる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1,479kcal | 24.8g | 152.9g | 4.9g | 70mg | 2.9mg | 59µg | 13.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.11mg | 0.37mg | 4mg | 148mg | 0.8g | 2.5g | 9g |
