カリカリフライドチキン
コンソメ味を添えたうるち米入りの衣がポイント。ボリュームのアップ！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 揚げ物 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
カリカリフライドチキン
| 鶏もも肉（大きめのひと口大） | 3枚 | |
|---|---|---|
| A | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g |
| こしょう | 適量 | |
| 溶き卵 | 1個分 | |
| 牛乳 | 400g | |
| B | うるち米 | 100g |
| あられ | 100g | |
| 小麦粉 | 50g | |
| 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 7g | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
| ベビーリーフ | 適量 | |
作り方
【1】
鶏肉にAをふる。
【2】
衣の材料Bを混ぜ合わせる。
【3】
（1）を溶き卵、牛乳の順にぐぐらせ、（2）の衣をまんべんなくまぶす。
【4】
（3）を180℃の油できつね色に揚げて取り出し、油の温度を200℃に上げて2度揚げする。
【5】
器にベビーリーフを敷いて、（4）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 780kcal | 40.6g | 45.6g | 55.8g | 132mg | 1.7mg | 139µg | 3.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.28mg | 0.50mg | 7mg | 226mg | 0.6g | 1.8g | 0g |
