セロリとじゃがいもの酢じょうゆ炒め
ほどよい酸味でさっぱり！小鉢やつけ合わせに◎
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
セロリとじゃがいもの酢じょうゆ炒め
| セロリ（スジを取る・5cm細切り） | 65g | |
|---|---|---|
| じゃがいも（メークイン）（5mm幅細切り） | 270g | |
| ピーマン（タテ細切り） | 30g | |
| 「味の素® S」１ｋｇ袋 | 1g | |
| A | しょうゆ | 23ml |
| 酢 | 15ml | |
| みりん | 15ml | |
| 水 | 23ml | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1g | |
| サラダ油 | 24g | |
作り方
【1】
フライパンに油を熱し、じゃがいもを炒め、少し透明になってきたら、セロリ、ピーマンを加え炒める。
【2】
「味の素® S」をふり、Aを回しかけて炒め合わせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 231kcal | 4.1g | 12.2g | 30.7g | 25mg | 0.9mg | 6µg | 1.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.14mg | 0.08mg | 51mg | 0mg | 12.8g | 2.4g | 48g |
