ザンギ（鶏の唐揚げ）
少し濃いめの味付けがポイント
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
揚げ物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
ザンギ（鶏の唐揚げ）
| 鶏もも肉（ひと口大） | 200g | |
|---|---|---|
| A | 「ハイミー®」１ｋｇ袋 | 1.3g |
| しょうゆ | 15g | |
| 酒 | 10g | |
| 砂糖 | 1.6g | |
| おろしにんにく | 2g | |
| おろししょうが | 4g | |
| 溶き卵 | 20g | |
| 小麦粉 | 10g | |
| 片栗粉 | 16g | |
| B | さらし玉ねぎ | 40g |
| サニーレタス | 25g | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
作り方
【1】
鶏肉にAをもみ込み下味をつけて、揚げる。
【2】
器に（1）、Bを盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 336kcal | 19.5g | 22.4g | 14.3g | 26mg | 1.2mg | 82µg | 1.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.14mg | 0.22mg | 9mg | 126mg | 0.7g | 1.6g | 36g |
