白菜とベーコンのペペロンチーノ
シャキシャキ白菜とにんにくの香りが食欲をそそる！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
パスタ |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
白菜とベーコンのペペロンチーノ
| スパゲッティ | 160g | |
|---|---|---|
| 白菜の葉（ひと口大） | 250g | |
| ベーコン（1cm幅切り） | 50g | |
| にんにくの薄切り | 10g | |
| 赤唐がらしの輪切り | 1.5g | |
| スパゲッティのゆで汁 | 30ml | |
| A | 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 4g |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| オリーブオイル | 18g | |
作り方
【1】
スパゲッティは塩を入れた熱湯で表示時間より1分短くゆでてザルに上げる。
同じ湯で白菜をゆで、しんなりしたらザルに上げて水気をきる。ゆで汁はとっておく。
【2】
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たら赤唐がらし、ベーコンを加えて炒める。
【3】
いったん火を止め、（1）のゆで汁を加えて混ぜ、スパゲッティ・白菜、Aを加えて炒め合わせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 330kcal | 9.4g | 19.8g | 32.5g | 64mg | 1.2mg | 24µg | 1.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.22mg | 0.11mg | 33mg | 13mg | 4.7g | 2.9g | 131g |
