野菜寿司 ２種盛り
野菜の具材でいろどりあざやか
材料（1人分）
野菜寿司 ２種盛り
| A | 米 | 450g |
|---|---|---|
| 水 | 450g | |
| B | 米酢 | 75g |
| 砂糖 | 45g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 13g | |
| 「味の素S®」１ｋｇ袋 | 0.5g | |
| 焼きのり（4cm幅） | 6枚 | |
| C | にんじん（5cm長さ・せん切り・ソテー） | 30g |
| 「ほんだし® 」こんぶだし １ｋｇ袋 | 0.3g | |
| とびっこ | 20g | |
| D | 大根（3mm角切り） | 50g |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 5g | |
| E | いか（刺身）（5mm角切り） | 12g |
| 「味の素S®」１ｋｇ袋 | 0.1g | |
| ゆずこしょう | 2g | |
| 小ねぎの小口切り | 2g | |
作り方
【1】
Bを混ぜ、すし酢を作る。
【2】
Aを炊飯し、炊き上がったら、ボウルにあけ、（1）を切るように混ぜながら、うちわであおぎ、冷ましておく。
【3】
ボウルにCを入れてあえる。
【4】
別のボウルにDを入れてサッと混ぜ、大根から水分が出たら水気を拭き取り、Eを入れて混ぜる。
【5】
（2）を20gづつ、6カンにぎり、のりを巻く。
【6】
（5）の上に（3）、（4）をそれぞれのせ、器に盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1,869kcal | 42.9g | 5.8g | 412.7g | 117mg | 6.0mg | 631µg | 3.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.67mg | 0.63mg | 53mg | 96mg | 10.3g | 18.5g | 82g |
