鯛と春野菜のグリルのトマトコンソメパスタ
細いパスタにスープしみ込む
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） 通年 |
| カテゴリ |
パスタ |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
鯛と春野菜のグリルのトマトコンソメパスタ
| たい（切り身） | 50g | |
|---|---|---|
| A | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 0.3g |
| こしょう | 少々 | |
| B | グリーンアスパラガス（4㎝長さ） | 1本 |
| ゆでたけのこ（ひと口大） | 20g | |
| キャベツ（くし形） | 60g | |
| ミニトマト | 20g | |
| オリーブオイル | 1g | |
| スパゲッティ（フェッデリーニ） | 60g | |
| 玉ねぎのみじん切り | 15g | |
| C | にんにくのみじん切り | 1.5g |
| オリーブオイル | 4g | |
| D | 水 | 150g |
| 「クノール® クッキングスープ」トマトコンソメ８００ｇ箱 | 20g | |
| 「コクのチカラ®」甲殻類のコク２００ｇ袋 | 1g | |
| E | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 0.3g |
| こしょう | 少々 | |
| パルメザンチーズ | 2g | |
作り方
【1】
鯛に、塩・こしょうをする。
【2】
フライパンにオリーブ油（1g）をひき（1）、Bをこんがりと焼く。
【3】
鍋にCを入れて火にかけ、香りが立ったら玉ねぎのみじん切りをよく炒め、Dを入れて一煮立ちさせる。
【4】
別の鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れてスパゲッティを茹でる。
【5】
（3）に（4）を入れて、Eで味を調える。
【6】
器に（5）を盛り、（2）をのせ、パルメザンチーズをふる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 452kcal | 23.3g | 12.4g | 67.2g | 87mg | 1.6mg | 41µg | 2.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.42mg | 0.22mg | 40mg | 37mg | 6.1g | 3.4g | 137g |
