みそ香る肉豆腐
牛肉と相性が良い！定番料理の新アレンジに！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
みそ香る肉豆腐
| A | 牛こま切れ肉 | 80g |
|---|---|---|
| 木綿豆腐（ひと口大） | 80g | |
| しらたき（ざく切り） | 30g | |
| Ａ | 玉ねぎスライス | 60g |
| 鷹のつめ | 1本 | |
| B | 「Cook Do®」豚バラみそ用１Ｌボトル | 40g |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 4g | |
| 水 | 300g | |
| 小松菜（4㎝長さ） | 15g | |
作り方
【1】
鍋に、Bを入れて煮立て、Aを加えて煮る。
【2】
（1）に、小松菜を加えてさっと煮、器に盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 589kcal | 18.0g | 49.5g | 25.1g | 145mg | 3.1mg | 56µg | 1.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.15mg | 0.16mg | 11mg | 79mg | 3.8g | 4.1g | 72g |
