帆立貝のクリームパスタ
コクのチカラで香る貝柱の香り
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
パスタ |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
帆立貝のクリームパスタ
| スパゲッティ | 200g | |
|---|---|---|
| A | 熱湯 | 3ﾘｯﾄﾙ |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 30g | |
| B | 帆立貝柱（3cm角切り） | 100g |
| エリンギ（4cm薄切り） | 50g | |
| ほうれん草（4cm切り・ゆでる） | 50g | |
| バター（食塩不使用） | 20g | |
| C | 生クリーム | 200g |
| スパゲッティのゆで汁 | 70g | |
| 「コクのチカラ®」干し貝柱のコク２００ｇ袋 | 2g | |
作り方
【1】
フライパンにバターを入れて溶かし、Bを加えて炒める。
【2】
（1）にCを加えて、とろみがつくまで煮つめる。
【3】
Aでスパゲッティをゆで、（1）に加え、弱火であえるように混ぜる。
【4】
器に（3）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 682kcal | 17.6g | 52.6g | 43.3g | 74mg | 1.5mg | 328µg | 1.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.14mg | 0.30mg | 10mg | 104mg | 4.6g | 1.7g | 25g |
