おつまみ大学いも
小さくサイコロ型に揚げピリッと甘辛い、お酒にあう大学芋
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
おつまみ大学いも
| さつまいも（1.5㎝角） | 50g | |
|---|---|---|
| 紅いも(1.5㎝角） | 50g | |
| Ａ | 「Cook Do®」ガリバタ鶏用１Ｌボトル | 35g |
| 砂糖 | 15g | |
| 水 | 15g | |
| いり黒ごま | 2g | |
| 揚げ油 | 適量 | |
作り方
【1】
さつまいも・紅いもを水にさらした後、水気を切り、
油であげる。
【2】
フライパンにＡを入れ混ぜ、1を炒め絡め、皿にもりつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 320kcal | 1.6g | 22.5g | 30.1g | 30mg | 0.4mg | 1µg | 3.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.01mg | 14mg | 0mg | 1.5g | 1.4g | 0g |
