しっとり豚バラ味噌煮込み
おかずに！丼に！ しっとり仕上がる味噌煮込み
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
しっとり豚バラ味噌煮込み
| A | 豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） | 80g |
|---|---|---|
| しめじ（小房） | 25g | |
| 玉ねぎ（スライス） | 25g | |
| 厚揚げ（一口大・三角） | 40g | |
| B | 「Cook Do®」豚バラみそ用１Ｌボトル | 22g |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1g | |
| 水 | 100g | |
| しょうゆ | 2g | |
| しょうがのすりおろし | 2.5g | |
| 小ねぎの小口切り | 適量 | |
| 紅しょうが | 適量 | |
作り方
【1】
鍋に、Bを入れて混ぜ、Aを加えてから煮る。
【2】
（1）を器に盛り、小ネギをちらし、紅生姜を添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 435kcal | 18.3g | 35.9g | 13.4g | 110mg | 1.8mg | 9µg | 0.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.49mg | 0.17mg | 3mg | 56mg | 2.0g | 2.0g | 28g |
