菜の花とあさりのシビカラ炒め
シビれるカラさがクセになる！あさりのうま味が活きたひと皿。
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（3人分）
菜の花とあさりのシビカラ炒め
| A | 菜の花（3㎝切り） | 50g |
|---|---|---|
| あさり | 250g | |
| 厚揚げ（２cm角切り） | 100g | |
| 大豆もやし | 100g | |
| サラダ油 | 5g | |
| 料理酒 | 20g | |
| 「Cook Do®」四川風麻婆豆腐用１Ｌボトル | 20g | |
作り方
【1】
フライパンにサラダ油をひき、Aを入れ、酒をふりかけて蓋をし、口が開くまで加熱する。
【2】
（1）の蓋をはずし、「Cook Do®」四川風麻婆豆腐を入れてよくを入れて炒める。
【3】
器に（2）を盛り付ける
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 111kcal | 7.9g | 7.3g | 3.7g | 139mg | 2.9mg | 34µg | 1.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.09mg | 0.14mg | 24mg | 13mg | 1.8g | 1.2g | 50g |
