海老味噌ラーメン〈ホテルビュッフェ向け〉
ビュッフェ向けメニュー
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ラーメン・焼きそば |
| 業態 |
その他 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（10人分）
海老味噌ラーメン〈ホテルビュッフェ向け〉
| A | 「妃醤®」九州とんこつラーメンスープ１ｋｇ袋 | 200g |
|---|---|---|
| Ｇ妃湯 白湯 １ｋｇ袋 | 85g | |
| 水 | 1700g | |
| B | 「コクのチカラ®」甲殻類のコク２００ｇ袋 | 12g |
| 「味の素® S」１ｋｇ袋 | 6g | |
| C | チャーシュー | 適量 |
| メンマ | 適量 | |
| ねぎの小口切り | 適量 | |
| のり | 適量 | |
| 調合油（J－オイルミルズ えび油） | 120g | |
| 中華めん | 3玉 | |
作り方
【1】
鍋にAを入れて沸かす。
【2】
器にBを入れ、（1）を注ぐ。
【3】
ゆでた中華めんを（2）に入れ、Cをのせ、「えび
油」をたらす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 286kcal | 8.1g | 19.4g | 22.0g | 21mg | 0.2mg | 0µg | 1.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.01mg | 0.01mg | 0mg | 6mg | 1.9g | 5.2g | 0g |
