白玉入りフルーツみつ豆＜低カロリータイプ＞
砂糖より130kcalダウン！（1人前当り）
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
デザート 低カロリー |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
白玉入りフルーツみつ豆＜低カロリータイプ＞
| A | 粉寒天 | 4g |
|---|---|---|
| 水 | 500ml | |
| 白玉粉 | 40g | |
| 水 | 30ml | |
| B | 金時豆の水煮（缶詰） | 40g |
| キウイ（ひと口大） | 40g | |
| すいか（ひと口大） | 40g | |
| C | 「パルスイート®カロリーゼロ」３００ｇ袋（顆粒タイプまたは液体タイプ） | 41g |
| 冷水 | 150ml | |
作り方
【1】
鍋にAを入れ、木じゃくしで混ぜながら2分ほど煮立たせる。粗熱を取って流し缶に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
【2】
白玉粉に水を加えて耳たぶくらいの固さにこね、12個の団子に丸めて中央を少しくぼませる。沸騰湯に入れ、浮き上がったら水に取って冷ます。
【3】
（1）を1cm角に切って器に入れ、（2）、Bをのせ、Cを混ぜたシロップをかける。
※「パルスイート®」をご利用の場合、「パルスイート®カロリーゼロ」の容量(かさ)の1.5倍を目安にお使い下さい。
「パルスイート®」
（1）使用量 ：お砂糖の1/4の重さで、同じ甘さです。（かさの場合は1/3）
（2）カロリー：お砂糖と同じ甘さで、カロリーは90％カット、糖類ゼロです。
「パルスイート®カロリーゼロ」
（1）使用量 ：お砂糖の1/3の重さで、同じ甘さです。（かさの場合は1/3）
（2）カロリー：お砂糖と同じ甘さで、カロリーゼロ、糖類ゼロです。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 58kcal | 1.8g | 0.3g | 23.8g | 11mg | 0.4mg | 7µg | 0.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.03mg | 0.01mg | 8mg | 0mg | 2.5g | 0.0g | 0g |
