鶏の照り焼き 黒酢仕立て
香ばしく焼き上げた鶏肉に黒酢のコクと香りが食欲そそる。ごはんにぴったり！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
鶏の照り焼き 黒酢仕立て
| 鶏もも肉 | 120g | |
|---|---|---|
| 塩 | 1g | |
| こしょう | 少々 | |
| なす（縦1/8くし形切り） | 60g | |
| ししとうがらし（2本） | 10g | |
| A | 「Cook Do®」黒酢酢豚用１Ｌボトル | 20g |
| 水 | 20g | |
| 酢 | 5g | |
| 揚げ油 | 適量 | |
作り方
【1】
鶏肉に塩、こしょうをして30分ほどおく。
【2】
テフロンのフライパンを熱し、（1）を中まで火が通るように焼く。食べやすい大きさに切り分け、器に盛りつける。
【3】
なす、ししとうがらしを素揚げする。
【4】
鍋にAを合わせて加熱し、（2）にかけ、（3）を添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 284kcal | 21.2g | 17.2g | 13.3g | 20mg | 1.3mg | 57µg | 1.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.16mg | 0.22mg | 12mg | 107mg | 1.7g | 2.0g | 70g |
