ラーズーチー（鶏肉の香味炒め）
スチコンで焼き上げて、香味野菜と混ぜるだけ！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
炒め物 焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
ラーズーチー（鶏肉の香味炒め）
| A | 鶏もも肉（ひと口大） | 80g |
|---|---|---|
| 「Cook Do®」麻婆豆腐用１Ｌボトル | 8g | |
| 小麦粉 | 3g | |
| れんこん（ゆで）（半月薄切り） | 80g | |
| B | しめじ（小房） | 50g |
| 鷹のつめ（1本） | 1g | |
| にんにくのみじん切り | 1g | |
| しょうがのみじん切り | 1g | |
| ねぎのみじん切り | 20g | |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 2g | |
| サラダ油 | 4g | |
| パクチー | 適量 | |
作り方
【１】
Ａを混ぜてホテルパンに並べ、れんこんも別で並べる。
スチコン ホットエアーモード（又は、オーブン）170℃で、8分加熱する。
【２】
鍋にサラダ油を熱し、Ｂを加えて炒め「丸鶏がらスープ」を加える。（1）と混ぜ合わせる。
【3】
器に盛りつけ、パクチーを飾る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 235kcal | 19.1g | 9.8g | 22.5g | 31mg | 1.3mg | 31µg | 2.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.24mg | 0.27mg | 20mg | 70mg | 4.8g | 1.7g | 103g |
