ボルガライス風
福井のご当地グルメです。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
ボルガライス風
| 米 | 105g | |
|---|---|---|
| 水 | 136.5g | |
| A | 鶏もも肉（1cm角切り） | 30g |
| 玉ねぎ（1cm角切り） | 30g | |
| マッシュルーム缶（スライス） | 10g | |
| 「Rice Cook®」チキンライス用５００ｇ袋 | 6g | |
| サラダ油 | 4.5g | |
| 卵（スクランブルエッグ） | 30g | |
| 三元豚のロースカツ100（1枚） | 100g | |
| B | 水 | 45g |
| 「クノール® 風味とコクのデミグラスソース」５００ｇ袋 | 5g | |
| 揚げ油 | 適量 | |
作り方
【1】
米をといで水に約30分浸水し、Ａを入れて炊く。
【2】
「三元豚のロースカツ100」は、約175℃の油で約5分揚げ、6等分に切る。
【3】
鍋にＢを入れ、かき混ぜながら沸騰させ、5分間弱火で煮立たせる。
【4】
器に（１）を盛り、スクランブルエッグ、（２）の順にのせ、（３）をかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 778kcal | 30.2g | 25.3g | 108.8g | 41mg | 2.2mg | 94µg | 1.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.51mg | 0.31mg | 4mg | 166mg | 1.9g | 3.4g | 30g |
