味噌ポークソテー
【味噌豚】ストックメニュー！お好みの野菜を添えて
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
味噌ポークソテー
| その他（お好みの季節の野菜） | 40g | |
|---|---|---|
| 粗びき黒こしょう | 1g | |
| サラダ油 | 5g | |
| 【味噌豚】 | ||
| 豚肩ロース肉 | 100g | |
| 「瀬戸のほんじお」1kg袋（適量；肉重量の1％程度） | 1g | |
| 「Cook Do®」豚バラみそ用１Ｌボトル（適量；肉の表面全体を覆う量） | 2g | |
作り方
【1】
【味噌豚】を作る。
豚肉に軽く「瀬戸のほんじお」をふり、「Cook Do®」豚バラみそ用を塗って、表面が乾かないようにぴったりラップをかけ、冷蔵庫で2～3日寝かせる。
【2】
フライパンにサラダ油を熱し、（1）を焼き、食べやすい大きさに切る。
【3】
器に野菜、（2）を盛りつけ、黒こしょうをふる。
【味噌豚】は、作りやすい分量のレシピを別途掲載しています。（メニューNo.40763）
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 291kcal | 17.3g | 24.5g | 1.6g | 10mg | 0.8mg | 6µg | 1.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.63mg | 0.23mg | 2mg | 69mg | 0.0g | 1.1g | 0g |
