簡単エビチリソース〈病院・高齢者施設向け〉

「セミセパ®」中華ドレッシングを使って、簡単にエビチリソースが作れます。

ジャンル 中華料理
季節

通年

カテゴリ

炒め物

業態

病院・高齢者施設

参考原価(1人前) 会員限定

材料(1人分)

簡単エビチリソース〈病院・高齢者施設向け〉

えび(市販品えびフリッター) 70g
卵(スクランブルエッグ) 25g
A トマトケチャップ 9g
「セミセパ®」中華ドレッシング1Lボトル 9g
5g
おろししょうが 0.4g
豆板醤 0.15g
グリンピース 2g
【えびフリッターを手作りする場合】衣の目安量
小麦粉 25g
溶き卵 25g
30g

作り方

【1】
えびフリッターはスチコン ホットエアーモード(180℃)で約8分加熱する。
【2】
グリンピースはスチコン スチームモード(100℃)で約3分加熱する。
【3】
Aとスクランブルエッグを合わせる。
【4】
器に(1)を盛り、(3)をかけ、(2)を散らす。

●「セミセパ®」中華を使って、簡単にエビチリソースが作れます。加熱いらずの簡単オペレーションのソースです。ツヤのあるソースに仕上がります。調理工程が少なく華やかな色合いで、イベント食など忙しい日にもうれしいメニューです。
●豆板醤を入れることで、チリソースらしさが出ます。お好みで辛さを調整ください。
●スクランブルエッグと合わせることで、たんぱくアップしながら、高齢者に食べやすいマイルドでとろみのあるチリソースになります。
※スチコンの条件は食数や使用食材により、加熱温度・時間を調整ください。

栄養成分(1人前当たり)

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム ビタミンA ビタミンE
254kcal 21.7g 8.4g 23.3g 70mg 1.7mg 113µg 2.6mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステ
ロール
食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.09mg 0.24mg 3mg 304mg 0.9g 1.4g 2g